Physicien et observateur des questions climatiques, François Gervais, auteur de "Il n'y a pas d'apocalypse climatique" démontre quelques éléments qu’il n’est plus possible de cacher, à l’heure où de nombreuses personnes souffrent d’éco-anxiété et où la France s’enfonce dans une crise de la dette majeure. Avec le document officiel du GIEC intitulé "Résumé à l’intention des décideurs", on peut en déduire que le CO2 cause actuellement un réchauffement de la planète de 0,007°C par an. La France étant responsable de 0,8% des émissions mondiales, elle est donc à l’origine d’un réchauffement annuel de 0,000056°C. Face à ce chiffre trop faible pour être même mesuré, il faut placer les 40 milliards d’euros réservés à la transition écologique dans le budget de la France. Pour François Gervais, ces disproportions délirantes doivent maintenant être interrogées. Ce faisant, il passe en revue plusieurs autres points importants, comme l’écart de 500% entre les projections des différents modèles utilisés par le GIEC ou la difficile question du chiffrage de la part humaine du CO2 émis. Autant de sujets qu’il aborde avec clarté en plaidant pour un retour à la science, seul moyen selon lui de retrouver la lucidité.

Des GI’s qui distribuent des chewing-gums et du chocolat, des publicités Coca-Cola qui envahissent les murs, l’arrivée triomphale des premiers McDonald’s, des rayons de supermarché qui se remplissent de céréales sucrées, de sodas et de plats ultra-transformés… en quelques décennies, l’American Food a conquis nos assiettes, nos rythmes de vie et notre imaginaire collectif.

Dans son nouvel ouvrage "American Food - Une invasion qui a commencé par une libération", Gilles Lartigot retrace l’histoire de cette conquête culturelle silencieuse. À travers une enquête précise et documentée, il montre comment, après la Seconde Guerre mondiale, un modèle alimentaire et un mode de vie entier se sont imposés en Europe, sans arme ni conquérant visible.

Au programme :

- La "libération" de 1944 et les prémices de l’invasion culturelle

- L’essor du fast-food, de la publicité et de l’industrie agroalimentaire

- L’impact sur nos habitudes alimentaires, notre santé et notre rapport au temps

- Les mécanismes d’influence et les logiques industrielles derrière le "rêve américain"

- Les conséquences sociales et sanitaires d’un modèle devenu mondial

Spécialiste des dérives industrielles et auteur de "EAT" et "EAT 2", Gilles Lartigot nous livre ici une analyse lucide, ni nostalgique ni anti-américaine, sur la façon dont l’American Food a redessiné nos sociétés modernes. Un livre percutant et indispensable pour comprendre les forces qui façonnent aujourd’hui notre quotidien et notre santé.